Bonne année à toutes et à tous ! 🎉
Après des congés bien mérités, il est temps de reprendre le chemin de l’école, le cartable rempli de nouvelles résolutions et l’estomac prêt à faire le plein d’énergie ! À l’Institut de l’Annonciation, nous commençons l’année 2026 sous le signe de la vitalité et de la découverte gustative.
Le temps de midi reste un moment privilégié pour nos élèves : c’est l’occasion de se réchauffer, de reprendre des forces, mais aussi d’éduquer son palais à de nouvelles saveurs aux côtés des copains.
🥦 L’hiver dans nos assiettes : vitamines et réconfort
En ce mois de janvier, nos menus font la part belle aux légumes d’hiver, essentiels pour booster les défenses immunitaires de nos élèves.
Les enfants auront l’occasion de se réchauffer avec une grande variété de potages réconfortants. Ils passeront du classique rouge du potage tomates au vert vitaminé du potage cresson, sans oublier la découverte de saveurs plus subtiles comme le cerfeuil ou le potage aux choux-fleurs.
C’est le moment idéal pour (re)découvrir les légumes de saison comme les choux de Savoie, les navets, le céleri-rave ou encore les poireaux. C’est aussi ça, l’école : apprendre qu’un légume peut être délicieux quand il est bien préparé ! 👩🍳
🌍 Un voyage culinaire entre tradition et évasion
La cantine, c’est aussi une salle de classe pour les papilles ! Ce mois-ci, nous varions les plaisirs pour éveiller la curiosité des enfants :
- 🇧🇪 Nos classiques belges : Rien de tel qu’un bon stoemp aux légumes d’hiver ou les incontournables boulettes à la Liégeoise pour se sentir comme à la maison.
- ✈️ Des saveurs d’ailleurs : Les enfants voyageront un peu avec un tajine de légumes (un mélange coloré de carottes, courgettes, pois chiches et poivrons) accompagné de semoule BIO, ou encore une savoureuse goulash végétarienne.
- 🍝 La “Dolce Vita” : Les pâtes Grecque BIO, les spaghettis sauce bolognaise ou les farfalles BIO sauce pesto rouge feront sans doute l’unanimité auprès de nos gourmets.
🌱 Une alimentation durable et responsable
Fidèle à nos valeurs d’école citoyenne, nous continuons de privilégier la qualité dans l’assiette. Une grande partie de nos féculents (pâtes, riz, semoule, pommes de terre) et de nos fruits sont BIO. De plus, nous sommes fiers de proposer des menus composés à 75% d’ingrédients d’origine locale. 🚜
Pour nos petits végétariens (et pour faire découvrir de nouvelles protéines aux autres), des alternatives savoureuses sont prévues à chaque repas, comme le tofu, les hamburgers végétaux ou les lanières “no chicken”. Côté mer, nous gardons le cap sur la pêche durable avec du poisson labélisé MSC/ASC. 🐟
🍎 Et pour finir en douceur ?
Parce qu’un bon repas se termine toujours par une petite note sucrée, les enfants dégusteront des fruits de saison (pommes et poires), des biscuits BIO, ou encore des laitages comme du yaourt ou du pudding vanille/chocolat.
Nous souhaitons à tous nos élèves un excellent appétit et un mois de janvier rempli de découvertes et de sourires ! 😋
Les menus sont élaborés avec soin pour garantir l’équilibre nutritionnel de vos enfants.
